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素食宝宝要注意的营养

来源:珠海T网 发布时间:2020-05-22 02:57:13

7~9个月·咀嚼期

虽然还是以母乳或配方奶为主,但宝宝们已经尝试过多种辅食了,此时,辅食为提供铁质的重要来源,通常1天喂食2~3次辅食。只要是未加调味的健康新鲜食物,都可当作宝宝的辅食。

特别要注意的营养

钙质

哺喂母乳及配方奶的宝宝,其钙质足够宝宝一开始的需要,随着宝宝奶量逐渐减少,在咀嚼后期需要多摄取钙质丰富的食物,如强化钙质豆奶、深绿色蔬菜、全谷类面包、种子豆类、豆腐、芝麻糊等。

喂食的食物型态

浓稠状、块状型态,舌头能抵碎或手指能捏碎的硬度。

可选用的食物种类

除先前已喂过的食物种类外,可再增加如下食物:

1.蔬菜类各种切成小段煮软的蔬菜(波菜及甜菜根最好等宝宝10个月大后再喂食)。

2.水果类各种切成小丁的软质水果、果汁均可。

3.五谷根茎类糊状稀饭、米线、麦糊、小短软面条、软的吐司面包等。

4.豆腐(放在后期食用)。

5.油脂类煮软磨碎的花生泥、芝麻糊(放在后期食用)。

喂食要领

1.不爱吃某种食物,可能是不习惯,不防煮软一点或加点淀粉勾芡让食物滑口,或是把食物放在稀饭中亦可。

2.食物材料若有多种色彩组合,宝宝会更爱吃。

3.6个月大后可开始尝试吃煮熟的蛋黄,但有些专家建议,1岁前避免吃所有奶类制品及全蛋。

4.红豆、绿豆、扁豆等豆泥,若太早提供怕造成一些不易消化的问题,等8个月大后才吃较佳。

每日分量表

月数

五谷根茎类

豆、蛋类

蔬菜、水果

7个月

打碎稀饭1/3碗

软豆腐或蛋黄1/4份

泥状2匙

8个月

1/2碗

1/2份

4匙

9个月

2/3碗

2/3份

6匙

  10~12个月

辅食的添加期接近尾声了,此时宝宝已能吃些较大的块状食物,也开始模仿大人的动作,所以父母可以和宝宝一起吃饭,并示范给他看;餐桌上的食物,只要没有加盐都可以让宝宝尝试看看。当宝宝能够咬一片一片的水果时,三明治也可成为每天的食物。当宝宝满周岁后就可以和爸爸妈妈一起用餐,吃一样的东西,享受到像大人一样一天三餐的感觉。

特别要注意的营养

维生素B12

来自微小有机生物,大部分来自于动物性食物,小Baby所需之维生素B12来自母乳或配方奶,之后来自乳制品或全蛋当中,而严格素食者可从强化铁质的豆奶、酵母粉或素汉堡取得。

喂食的食物型态

有齿感的条状或小块状的食物形态均可。

可选用的食物种类

除先前已喂过的食物种类外,可再增加的食物如下:

每日分量表

月数

五谷根茎类

豆、蛋类

蔬菜、水果

10个月

稀饭4/5碗

蛋黄1/2份

泥状6匙

11个月

1碗

1份

7匙

12个月

1碗

1份

8匙

1.水果类 各种切成小片并去皮的水果均可。

2.五谷根茎类 软饭、马铃薯、地瓜、磨牙饼干、烤过的面包、煮烂一点的绿豆汤、红豆汤等。

3.蛋、豆类 豆腐、鸡蛋豆腐以及蒸蛋。

喂食要领

避免甜饼干或脆饼干,尤其是精致甜食、糕点、饮料,过多的甜食会影响宝宝正餐的食量,甚至会影响宝宝将来的反应能力,有碍健康。

有许多市售婴儿食品都适合素食者使用,且准备起来快速又简单,如果您在购买市售婴儿食品时,别忘了看一下营养成分标示,是否为素食可用或符合宝宝月龄食用。

营养师小叮咛

黄豆的蛋白质属于优质蛋白,并不缺乏任何一种氨基酸,只要摄取足够,不必担心蛋白质不足,素食者的蛋白质来源,主要是豆类,五谷根茎类、坚果类等,也都含有丰富的蛋白质。只不过,一般干豆类含甲硫胺酸的成分较低,而谷类也是少了一种胺基酸(谷类离胺酸含量较低),不过,如果把这两种食物搭配,则形成了完整的蛋白质来源,所以素食者在摄取食物时,不能有偏食的习惯。

养育素食宝宝并不是件难事,而素食也可以提供成长中的宝宝所有营养。但妈妈也许要有心理准备,辅食添加时期您的宝宝可能会拒吃带有味道的食物,如胡萝卜、青椒等,不过别担心,几个月之后宝宝有可能会喜欢上它们的。