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大葱香菇猪肉包的做法和食材用料及健康功效

来源:珠海T网 发布时间:2020-05-23 03:13:56

健康功效

大葱:通阳、解毒、活血香菇:补虚、健脾、化痰鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料面粉500克 酵母粉适量白糖适量相克食物 前腿肉500克大葱适量相克食物香菇适量相克食物 姜蒜末适量酱油适量鸡蛋2枚相克食物 鸡精适量大葱香菇猪肉包的做法
  • 1.面粉倒入大盆里,用35度温水化开白糖和酵母粉,多次慢慢加入面粉中,边加边搅拌成雪花状。

  • 2.揉成光滑的面团放入盆中,盖上盖子或保鲜膜静置发酵。

  • 3.利用面团发酵的时间制作肉馅。先将前腿肉剁成肉泥。

  • 4.大葱切碎。

  • 5.香菇洗净,切成小丁炒熟盛入盘中摊凉。

  • 6.将剁好的肉泥、大葱碎和摊凉的香菇丁全部倒入大盆,加盐、香油、酱油、姜末、鸡精、打入两个鸡蛋。

  • 7.戴上一次性手套将馅料抓匀,分次加入事先泡好的的姜蒜水,顺一个方向快速搅拌,让肉馅与水混合调至呈粘稠状,再腌一会儿让其入味。下一步开始准备擀包子皮了。

  • 8.面团已经发酵好了。

  • 9.取出面团使劲揉搓排气,揉成长条,分成均匀的小剂子。

  • 10.擀成中间厚边缘弱薄的皮子。

  • 11.放入肉馅开始包包子了。

  • 12.沿逆时针方向拉起皮子边缘捏包子褶。(一边做一边拍照有点不方便哦)

  • 13.这是包好的包子。

  • 14.全部包好再醒发十五分钟。

  • 15.蒸锅加足水大火烧开,笼屉刷油加入包子蒸十五分钟,关火焖五分钟。

  • 16.盛入盘中即可食用。